Ideea pentru Kumasi a apărut când Lars Gierveld și Jochem Pinxteren au realizat un documentar despre industria cacao din Africa de Vest. Ei au investigat de ce există încă atât de multă sărăcie, muncă infantilă și defrișări în Africa de Vest și au descoperit latura întunecată a ciocolatei noastre. Dar au analizat și cum ar putea fi făcute lucrurile diferit. Au văzut și au gustat o mare oportunitate într-un produs rezidual din cacao.

Ei au investigat de ce există încă atât de multă sărăcie, muncă infantilă și defrișări în Africa de Vest și au descoperit latura întunecată a ciocolatei noastre. Dar au analizat și cum ar putea fi făcute lucrurile diferit. Într-un produs rezidual de cacao, au văzut și au gustat un